Sono fanatica dei vini bianchi, sono innamorata dei bianchi friulani.
Vespa Bianco Venezia Giulia IGT 2018, cavallo di battaglia della cantina Bastianich, é un (azzeccatissimo) assemblaggio di Chardonnay e Sauvignon caratterizzati da una vendemmia relativamente tardiva (tra settembre e ottobre) e da maturazione n parte in acciaio inox, in parte in botti di rovere. Il risultato dà un vino bandiera del terroir friulano che non delude, anzi.
Il colore é di un intenso giallo paglierino tendente al dorato; al naso é un impeto di frutta matura, polpa di pera e mela golden leggermente mielato: dopo qualche minuto si percepisce la nota floreale di glicine e leggero agrumato. In bocca si ritrova una buona mineralità e una decisa freschezza che rendono entrambe il sorso particolarmente in equilibrio con la morbidezza di fondo. Molto persistente e decisamente piacevole.
Perfetto con pollo ai ferri e formaggi di capra, ma non lo rifiuterei associato a un tagliere di prosciutti friulani.
Ecco, questo per me é il vino per festeggiare l’arrivo della primavera. Salute!