Stiamo per degustare uno Champagne delle piu’ pregiate Maisons francesi, un Ruinart Blanc de Blancs.
Giusto per fare mente locale, Ruinart é la piu’ antica Maison della regione Champagne, nata grazie alla intuizione di un monaco 23enne Dom Thierry Ruinart che a fine Seicento aveva creduto nelle grandi potenzialità del “vin de bulles” dell’epoca; intuizione confermata successivamente da suo nipote Nicolas Ruinart che nel 1729 fonda a Reims la prima Maison al mondo produttrice di Champagne.
E’ cosi’ che la fama e il prestigio di questa marca si perpetuano fino a arrivare ai giorni nostri.
Ma cosa ci dice la degustazione?
Questo Ruinart Blanc de Blancs, 100% Chardonnay, ha un colore giallo paglierino brillante: le sue bollicini sono fini e molto persistenti.
Il suo profumo é una perfetta simbiosi di note agrumate, cedro, lime elegantemente supportate da una delicata nota di lieviti e crosta di pane; dritto, dotato di una bella sapidità dal finale lungo e persistente.
Ma quello che piu’ mi affascina di questo Ruinart Blanc de Blancs é la sua facilità: é sicuramente il vino ideale per accompagnare piatti ricercati e eleganti a base di pesce, ostriche o crostacei, ma si può abbinare perfettamente anche a un semplice aperitivo con amici, come é stato nel mio caso.
Quindi, in fondo, un Ruinart Blanc de Blancs é perfetto per qualsiasi occasione, ancora più apprezzato se l’occasione é un’occasione speciale per un brindisi tra persone, amici o in famiglia, definitivamente speciali.