Quale attributo migliore per questo Cannonau di Sardegna Riserva Dimonios, produttori Sella & Mosca!
E tutto, ma proprio tutto fa pensare al carattere deciso, quasi austero di questo vino:
- Le uve: Cannonau in purezza, impavido vitigno autoctono della splendida regione sarda
- Il nome: Dimonios. Titolo dell’inno della Brigata Sassari, gruppo dell’Esercito Italiano composto interamente da sardi, solido e compatto
- Il profumo: intenso, profondo, ciliegia matura, ma anche erbaceo e speziato
- Il gusto: irresoluto, caldo, di impatto, di corpo, note di passaggio in legno, liquirizia, vaniglia. Anche qui la terra sarda si fa sentire e persiste a lungo, sapore sostenuto dai tannini che danno vigore alla struttura.
Piatti altrettanto decisi possono competere con tale impeto: carni rosse gustose, selvaggina, arrosti, agnello e – se solo fossimo sull’isola – un bel porceddu allo spiedo.
“Abbassa la fronte se sei seduto, alzati!” recita la prima strofa dell’inno della Brigata Sassari riportata in etichetta. Noi alziamo il calice e brindiamo al Generale.