da Elena | Set 17, 2022 | Abbinamenti insoliti
Sì, giustissimo, confermo: l’accoppiata Mare & Monti vince, davvero. Come puo’ funzionare? Semplice: prendete dei gamberi freschi, una padella con un po’ d’olio, qualche spicchio d’aglio e una spolverata di prezzemolo tritato...
da Elena | Mar 16, 2022 | Abbinamenti insoliti
E non sto parlando di una finale di calcio…! Perché in fondo, in ambito gastronomico, chi dice Spagna, dice…Paella! Che poi di paella ce ne sono di diverse ricette a seconda di dove ti trovi, ma quella classica rimane la paella valenciana: un misto di carne, pesce e...
da Elena | Mar 22, 2021 | Abbinamenti insoliti
Sono sempre stata affascinata dalle storie di migranti (famiglia a cui anch’io, in fondo, appartengo): quando poi penso alla mia regione, che alla base ha una reputazione di terra di “Bogia nen” (“non ti muovere” in dialetto piemontese),...
da Elena | Gen 26, 2021 | Abbinamenti insoliti
Chili con carne: questo piatto stra-conosciuto e stra-buono originario del Texas (mica del Messico!) fa parte dei piatti che ti mettono di buon umore per cui “si deve fare”. Punto. La variante che scelgo di preparare é quella classica (che in fondo di...
da Elena | Gen 17, 2021 | Abbinamenti insoliti
Il Piemonte che emigra, come me. Gli agnolotti, tipico piatto piemontese che a casa mia sono un appuntamento fisso del pranzo di Natale, quest’anno sono rimasti fedeli alla linea: anche in questo periodo di pandemia e di “Natale-non-con-i-tuoi”, gli...
da Elena | Nov 15, 2020 | Abbinamenti insoliti
“Every family has one”: così é scritto su questa intrigante e simpatica etichetta di “The Scallywag” – Chardonnay 2018 della Hugh Hamilton Wines, con tanto di pecora nera sullo sfondo. E questa pecora nera é in effetti il simbolo di...
